طبخات منال العالم , طبخات جديدة , طبخات 2011 , الشيف رمزي
وصفات العناية بالبشرة وصفات العناية بالشعر وصفات طبخ الدجاج
تلبيس طبخ طبخ اكلات
وصفات طبخ العاب باربي طبخ العاب اكشن طبخ العاب مكياج طبخ

http://fashion.fsaten.com
2011 طبخات الجيلاتين (وجلود الخنازير


2011 طبخات الجيلاتين (وجلود الخنازير




الجيلاتين (الهلام) Gelatin



2011 طبخات الجيلاتين (وجلود الخنازير





ما هو الجيلاتين؟
هي مادة هلامية تستخدم في صنع الحلويات وكمضاف غذائي قابل للهضم, يستخرج من غلي العظام وجلود وأوتار الحيوانات.
هناك مادة بديلة تسمى أجار Agar وهي مادة مشتقة من الطحالب البحرية, وكذلك هناك مادة أخرى نباتية تستخرج من جذور كوزو Kuzu Root.
تباع مادة الأجار هذه شكل خيوط تشبه المعكرونة أو على شكل مسحوق أو على شكل كتل وفي العموم تكون ذات لون أبيض.






تشكل مادة الجيلاتين قلقا كبيرا لدى المسلمين و اليهود لكون أغلب ما ينتج منها هو من عظام وجلود الخنازير, ولحم الخنزير وكل ما هو من الخنزير محرم تناوله شرعا في كلا الديانتين.
بعض المستحلبات الجيلاتينية هي نباتية وتكون بديل للجيلاتين وهي صمغ الغار Carrageenan والذي يمكن أن يستخدم في صنع رقائق التصوير الفوتوغرافي, لكن كلفته عالية ولا يحضا على طلب كبير.
يمكن أن يكون الجيلاتين المستخدم في الطعام حلالا أن كان منشأه حلالا مثل عظام الأسماك أو جلود وعظام البقر, وكثير من الناس يعتقدون بأن هذا المنتج هو نياتي.
فهل هناك جيلاتين نباتي؟
كما أسلفنا الجيلاتين هو مادة مستخرجة من عظام وجلود وأجزاء أخرى من الحيوانات ولا يوجد جيلاتين نباتي! .... ولكن هناك مجموعة كبيرة من النباتات لها نفس خصائص الجلاتين كالسيليلوز أميد Cellulose (Amid) والأجار Agar-Agar و الـ Biobin والغار Guar و الزنثانXanthan و الخروب Carob وغيرها.....
مما يستوجب علينا قراءة قائمة المكونات الداخلة في تصنيع وأعداد المنتجات الغذائية بدقة قبل شراؤها, وهل هي حيوانية (ومن أي حيوان مصدرها) أم هي نباتية.


ولكن المصيبة أن بعض المصنعيين لا يذكرون وجود أجزاء من جلود وعظام الخنازير . لكي لا تتأثر مواردهم المالية فلا يهمهم سوى جمع الأموال .. وبالتالي حتى لو نظرنا لمحتويات العبوة لا نجد مع المكونات وجود لجلود الخنازير لأنهم يخفون ذلك ... عن المسلمين واليهود خوفا على أموالهم ....









وضعت هذا في قسم الحلويات لإستخدام الجلي في الحلويات و التواجد في هذا القسم كبير ...






اللهم إني بلغت فاشهد ...




اكتبي في شريط اليو تيوب هذا العنوان سيظهر لك كيفية تصنيع الجيلاتين من جلود الخنازير وذلك باعتراف مدير المصنع وانهم يخفون ذلك عن المسلمين واليهود خوفا على أموالهم .....
العنوان يوتيوب

(يجب على كل مسلم مشاهدة هذا المقطع لأخذ الحيطة والحذر)



ارجو من العضوات نشر ذلك في المنتديات لأخذ الحيطة والحذر .. شاكرة لكن


http://www.fsaten.com
العاب براتز طبخ طبخ حلويات العاب
وصفات طبخ حلويات وصفات الشيف اسامة السيد وصفات مطبخ منال العالم وصفات