طبخات منال العالم , طبخات جديدة , طبخات 2011 , الشيف رمزي
وصفات العناية بالبشرة وصفات العناية بالشعر وصفات طبخ الدجاج
تلبيس طبخ طبخ اكلات
وصفات طبخ العاب باربي طبخ العاب اكشن طبخ العاب مكياج طبخ

http://fashion.fsaten.com

2011 طبخات وعزومات **** طبخات


حياكم الله اخواتي الحبيبات

اليوم معي لكم موضوع رائع ومفيد جهزته من فترة ولكن تعلمون ظروفي .
جمعت لكم سفر وعزومات بيت **** ,
ووضعت لكم صورة لكل سفرة حتى يسهل عليكم اختيار ما تحبون,
واكيدنحتاج جميعآ افكار عند عمل عزومة او بوفيه,
ونحتار 2011 طبخات وعزومات **** طبخاتفي اختيار وتقديم الاطباق ,
ولذلك حبيت افيدكم بهذا التجميع لعلنا نستفيد منه جميعآ,
ولا اريد منكم سوى الدعاء


2011 طبخات وعزومات **** طبخات

وبداية احب ان اوضح الفرق بين البوفيه المفتوح والعزومة
البوفيه المفتوح :

2011 طبخات وعزومات **** طبخات

هو عمل مائدة كبيرة وبها اصناف متعددة وتناسب الافراح والحفلات
والعزومات المنزلية ذات الاعداد الكبيرة
وتكون مناسبة لعدم وجود سفرة او مكان يجمع كل المدعويين حوله
وايضا تسمح للجميع باختيار ما يأكله براحته

في البوفيه يوضع كل صنف بسرفيس كبير وكل واحد يغرف
ما يحبه ويخدم نفسه بنفسه .
يجب توفير مائدة كبيرة لتستوعب أصناف الطعام والأطباق
وممكن وضع اكثر من مائدة ووضع مفارش ملائمة ومتناسقة

2011 طبخات وعزومات **** طبخات

يمكن الاستعانة بمائدة جانبية لوضع الأطباق والملاعق
والمناديل او فوط المائدة و المشروبات المختلفة،

2011 طبخات وعزومات **** طبخات

ومائدة اخرى للحلويات.
2011 طبخات وعزومات **** طبخات

2011 طبخات وعزومات **** طبخات

وطبعآ كل شخص ياخذ طبقه ويسير بجانب البوفيه ليأخذما يريد
واكيد بلا تزاحم ولا يملء طبقه بشكل مستفز
لان بامكانه ان يذهب للبوفيه اكثر من مرة
فلا داعي لان يملء طبقه ويترك باقي طعام
في الطبق ويكون مصيره القمامة اعزكم الله .

2011 طبخات وعزومات **** طبخات

اما السفره :
السفرة او العزومة تتكون من اصناف اساسية محددة
رئيسية ,جانبية , مقبلات ,حلى .
ولايكون هنا افراط في عدد الاصناف الا اذا كان العدد كبير
يجب التأكد من أن الجميع يمكنه الحصول على كل الأصناف
وذلك بوضع النوع الواحد في أكثر من طبق
ويكون وضع الاكل وتوزيعه في متناول كل من يجلس على السفرة
حتى ما يحدث احراج اذا اراد احدهم اخذ شئ بعيد عنه ..
لان كل شخص يجلس في مكانه على السفرة او على الارض
ولن يمكنه التحرك كالبوفيه .
ومنها المرتفع


والارضي.

2011 طبخات وعزومات **** طبخات

اجد بعض الاخوات تحتار في تنظيم وتجهيز العزومة
وتسأل عندي ضيوف ماذا اقدم لهم ؟؟
وهذا السؤال غريب فهل عادات كل بيت او كل بلد متشابهة
وهل تتقني كل الاطباق التي ستقترحها عليك اخت من الاخوات
اولآ :
انت اكثر واحدة ممكن تفيدي نفسك لترتيب وتحضير سفرتك
حسب امكانياتك
وحسب اتقانك لعمل الاطباق المتنوعة
وحسب معرفتك لضيوفك وما يحبون وما يفضلون

ثانيآ:
على كل واحدة مننا عمل ورقة بها كل ما تتقنه من اطباق
وترتيب هذه الاطباق من حيث مقبلات واطباق جانبية وحلويات
ومعرفة ما يمكن ان تقدمه لضيوفها من هذه القائمة .
ثم لماذا لا نتقن اطباق مختلفة قبل ان نواجه عزومة ولا نعرف ماذا نعمل بها
ونجري لنسأل وتعطيك كل واحدة طبق او اثنين لم تصنعيهم من قبل
فهل ستجربي اطباق جديدة عليك في عزومة ؟؟
وتعرضي نفسك للفشل او ان تكون الوصفةغير مظبوطة مثلآ .
نصيحتي لنفسي ولكم ادخلي طبق جديد منوع الى قائمة اكلك كل فترة
وكلما اتقنتي طبق اضيفيه لقائمة اكلاتك ,
وحاولي ان تزيدي هذه القائمة حتى ما تحتاري عند عمل عزومة او بوفيه .
وحاولي تعلم المهارات اللا زمة لانجاز الطعام بوقت بسيط
كالتحضير المسبق
والتفريز
شراء ما ينقصك من اغراض .
وهذا ما تهتمي به وتسألي عنه لزيادة مهاراتك .

2011 طبخات وعزومات **** طبخات
اترككم مع الموضوع والصور
ولا تنسوني من دعواتكم .



http://www.fsaten.com
العاب براتز طبخ طبخ حلويات العاب
وصفات طبخ حلويات وصفات الشيف اسامة السيد وصفات مطبخ منال العالم وصفات