الموضوع: وصفات طبخ طريقة عمل الخبز الشباتي الهندي بالصور طبخات بالصور

وصفات طبخ طريقة عمل الخبز الشباتي الهندي بالصور طبخات بالصور

وصفات طبخ حلويات وصفات الشيف اسامة السيد وصفات مطبخ منال العالم وصفات الشيف رمزي
وصفات العناية بالبشرة وصفات العناية بالشعر وصفات طبخ الدجاج
http://fashion.fsaten.com
طريقة عمل الخبز الشباتي الهندي بالصور
فيما يلي طريقة عمل الشباتي الهندي بالصور والمقادير المطلوبة :







المقادير :





2 كوب دقيق قمح كامل

ملعقتين زيت ( اى نوع تفضليه )

ماء للعجن يمكن استعمل اللبن او الزبادى

- ملح

هذه المقادير تعطى 12 رغيف شباتى



الطريقه:

ضعى الدقيق نضيف الماء حسب ما تحتاج العجينه





السر الحقيقى للشباتى هو العجن النستمر المتواصل

حتى تحصلى على عجينه ملساء و ناعمه و لامعه





ضعى الزيت و اعجنى جيدا







اعجنى جيدا حتى تحصلى على عجينتك الملساء ثم غطى العجينه و اتركيها لمده 15 دقيقه لترتاح العجينه






قسمى العجينه الى كور فى حجم االيمونه

مع الضغط عليها بين راحتى يدك حتى تختفى اى تعرجات فى العجينه و تصبح الكور ملساء ناعمه





غطى الكور بطبقه رقيقه من الدقيق فحميها من الالتصاق عند الفرد






افردى الكور بالنشابه على سطح املس






افرديها على شكل دائرى بالنشابه






نضع على الدوائر بقليل من الدقيق لمنع التصاقها بالنشابه





سمك الدائره يجب ان يكون متوسط نصف سنتى لانها لو اصبحت رقيقه جدا فلن تنتفخ على النار





الان نبدأ فى طهى الشباتى


سخنى طاسه على النار المتوسطه ( غير قابله للالتصاق)

و ضعى عليها الدائره من العجين




الان حان و قت قلب الشباتى و نبدأ فى ملاحظه الفقاقيع الصغيره تبدأ فى الظهور





نقلبها على الوجه الاخر و نراقب الجينه حتى يصبح الوجه الاخر مثل الاول الذى بالصوره




هكذاا يصبح الوجه الاخر بعد قلبه




الان الخطوه السحريه

انتظرى حوالى 10 ثوانى من قلب العجينه على الوجه الاخر و اضغطى على احرف الخبر ضغطه خفيفه

بفوطه نظيفه و هذه الحركه تساعد كثيرا فى انتفاخ الخبز بطريقه صحيحه و نجاح الخبز




بمجرد ما تصبح بهذا الشكل





الان يمكنك رفعه و تقديمه او تركه ليبرد و تخزينه فى اناء بعيد عن الرطوبه



ملحوظه


بمجرد رفع الخبز من النار سيخرج منه البخار و يهبط قليلا

احفظيه فى اناء محكم الغلق

[LEFT]وصحتين وعافية }



http://www.fsaten.com
العاب براتز طبخ طبخ حلويات العاب تلبيس طبخ طبخ اكلات
وصفات طبخ العاب باربي طبخ العاب اكشن طبخ العاب مكياج طبخ

المصدر: منتدى فساتين سهرة و ازياء النسائي منتديات نسائية