الموضوع: وصفات طبخ البرغل طبخات بالصور

وصفات طبخ البرغل طبخات بالصور

وصفات طبخ حلويات وصفات الشيف اسامة السيد وصفات مطبخ منال العالم وصفات الشيف رمزي
وصفات العناية بالبشرة وصفات العناية بالشعر وصفات طبخ الدجاج
http://fashion.fsaten.com
السلام وعليكم ورحمة الله وبركاته ............
خواتي ماراح اطول عليكم ابي اسئل عن البرغل وش الاطباق اللي اقدر اقدمها فيه غير الفتوش والكبه واذا ينفع اقدمه بدال الرز وش الطريقة .........

http://www.fsaten.com
العاب براتز طبخ طبخ حلويات العاب تلبيس طبخ طبخ اكلات
وصفات طبخ العاب باربي طبخ العاب اكشن طبخ العاب مكياج طبخ

المصدر: منتدى فساتين سهرة و ازياء النسائي منتديات نسائية

هلا حبيبتي

بالنسبه للبرغر ممكن تطبخيه مثل ماتطبخين الرز بيكون اطعم ....

نفس طريقه الارز بس بدال الرز برغر


اتمنى اكون افدتك

محشي الخضراوات بالبرغل




المقـادير:

-6 حبات طماطم متوسطة
-3 حبات كوسا متوسطة
-6 حبات بصل أحمر متوسطة
-1 كوب برغل
-2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون
-3 فصوص ثوم(مفرومة ناعماً)
-2/1 كوب كرفس (مفروم ناعماً)
-2 مكعب مرقة ماجي ملح أقل (مذوبة في 4/1 كوب ماء دافئ)
-2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
-2/1 كوب كزبرة خضراء (مفرومة)
-2/1 كوب بقدونس أخضر (مفروم)
-غصن طرخون (حسب الرغبة)
-2/1 كوب جوز.
-4 أغصان طرخون (حسب الرغبة)
-1 فص ثوم
-2 ملعقة كبيرة ماء بارد
-كوب زيت جوز (أو زيت زيتون)
-علبة قشطة نستله ( 170غ )






طريقة التحضير :


1-يفرغ وسط الطماطم من البذور واللب (مع الاحتفاظ بها لاستعمالها للحشو)


2-ترص حبات الطماطم في طبق بايركس مقاوم للحرارة عالي الجوانب مدهون بالزيت


3-تغسل الكوسا جيداً وتنزع رؤوسها وتقطع إلى نصفين ثم تسلق لمدة 10 دقائق

4-تصفى الكوسا وتفرغ من اللب بوساطة ملعقة صغيرة ثم ترص بجانب حبات الطماطم

5-تقطع رؤوس البصل وأذنابه وتنزع القشرة الخارجية

6-يسلق البصل حتى يلين ثم يصفى ويفرغ وسطه باليد (مع الاحتفاظ باللب لاستعماله في الحشو) ثم يرص بجانب الكوسا والطماطم


7-تغسل البطاطس جيداً وتسلق بقشورها ثم تصفى وتقطع رؤوسها وتفرغ باستعمال ملعقة صغيرة

8-ترص البطاطس بجانب الطماطم والبصل والكوسا ينقع البرغل في ماء ساخن لمدة 20 دقيقة


9-يفرم لب الثوم، الكرفس، الفطر، ثم تذوب مع الخليط مرقة ماجي ومعجون الطماطم

10-يترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق يضاف البرغل للخليط السابق ويقلب جيداً

11-تضاف الكزبرة الخضراء والبقدونس الأخضر والطرخون وتقلب جيداً مع الخليط

12-تحشى الخضروات المحضرة سابقاً وتوضع في طبق ثم يوضع فوقها باقي الحشو

13-يغطى الطبق بورق الألومنيوم ويوضع في فرن درجة حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 15-20 دقيقة

تحضير صلصة الجوز:

1-يخلط الجوز مع الطرخون والثوم والماء البارد لمدة 4 دقائق بخلاط كهربائي حتى يتجانس المزيج

2-يضاف الزيت تدريجياً أثناء الخلط

3-تضاف قشطة نستله لمزيج وتحرك جيداً بواسطة ملعقة حتى يصبح متجانساً

4-تقدم صلصة الجوز بجانب الخضروات المحشوة

مجدرة العدس بالبرغل


المقادير :


-كأس ونصف عدس اخضر حبةكبيرة
-كاسة ونصف برغل خشن
-ثلاث بصلات
-زيت زيتون
-ملح,ماء






طريقة التحضير :


1-نقطع البصل الى قطع صغيرة ونضعه على النار مع زيت الزيتون


2-ونضع العدس في كمية كافية من الماء ونضعه على النار حتى ينضج العدس والبصل في وقت واحد

3-نترك البصل حتى يصبح لونه مائل الى السواد


4-ثم نصفي الزيت من البصل ونضع الزيت فوق العدس وناخذ اليصل ونطحنه مع قليل من الماء في الخلاط ونصبه فوق القدر


5-ونضيف الملح ونتركهم على النار حوالي عشر دقائق بعدها نضع البرغل ونتركهم حتى ينضج و تقدم